menu DOLOMITI

3 Portate

4 Persone

64,75 € / €16,19 per person

  • Pacchetto
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Nel menu Dolomiti troverete alcuni piatti che esprimono al meglio questo territorio.

Il primo piatto è una pasta casalinga all’uovo dal taglio generoso, tipicamente montanaro, condita con il caratteristico sugo di funghi porcini, che, grazie all’intensità di sapore dei boschi immacolati, porta nel piatto tutta la ricchezza del gusto della cucina di montagna.

Il capriolo, cacciato qui sin dai tempi antichi, porta nel vostro secondo piatto gli aromi e la sapienza della cucina di baita, quella in cui non mancava il tempo per cuocere nel modo migliore un umido dal gusto intenso e profondo. 

Non potevamo farvi mancare un dolce la cui ricchezza di gusto non fosse inferiore alla raffinatezza della sua preparazione: la torta di nocciola con cremino al gianduja, una esperienza sensoriale che non lascia indifferenti gli amanti del dolce.



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