menu PORTOFINO

4 Portate

4 Persone

60,87 € / €15,22 per person

  • Pacchetto
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Suggested for 4 to 6 person

Nel menu Portofino troverete alcuni piatti che esprimono al meglio questo territorio.

Le olive taggiasche sono rinomate in tutto il mondo per la loro intensità di gusto ed al tempo stesso per la loro leggerezza e digeribilità: ve le proponiamo sotto forma di un paté spalmabile.

Olive verdi liguri ed un ottimo formaggio completano l'antipasto.

Il primo piatto è un classico irrinunciabile: le linguine sono nate per il pesto ed il pesto è la più alta espressione dei sughi per i primi piatti della Liguria. La sua storia la raccontiamo nel nostro magazine,  basti qui ricordare che il basilico ligure, alla base della preparazione del pesto, è universalmente riconosciuto come il miglior basilico in termini di equilibrio e ricchezza di sapori del proprio bouquet.

Gli amaretti morbidi del Sassello raccontano la storia di un paese, Sassello, totalmente votato all’amaretto, da secoli, e le ciliegie in sciroppo sono ottime per terminare questo ricco pasto.



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