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INGREDIENTS vous explique les meilleurs ingrédients italiens que vous pouvez utiliser dans les recettes typiques de Florence, Rome, Venise, Langhe, Dolomiti, Portofino.





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19 articles

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  • Ragoût de poisson italien avec pommes de terre
    Publié le : 24/10/2017 15:19:13 | Catégories : INGREDIENTS

    Que savez-vous du ragoût de poisson italien? L’avez-vous jamais goûté? La prochaine fois que vous viendrez en Italie, assurez-vous de réserver une table à l’un des nombreux restaurants...

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  • Les olives Taggiasca
    Publié le : 24/10/2017 15:13:23 | Catégories : INGREDIENTS

    Les olives Taggiasca portent le nom de leur ville d’origine Taggia, qui se trouve dans la Province d’Imperia, en Ligurie. Elles ne sont pas trop grosses et légères et de forme ovoïde, elles ont...

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  • Noisettes italiennes
    Publié le : 24/10/2017 15:06:24 | Catégories : INGREDIENTS

    Les noisettes italiennes sont connues dans le monde entier. Ce sont les “Nocciole del Piemonte". Elles proviennent de la région du Piémont, en particulier de la région des Langhe et elles ont...

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  • Boeuf italien au vin rouge
    Publié le : 24/10/2017 12:50:15 | Catégories : INGREDIENTS

    L’idée du boeuf cuit dans le vin rouge peut sembler étrange. Vous serez certainement surpris d’apprendre combien de recettes et de repas peuvent être préparés avec ce mariage extravagant. Le boeuf...

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  • Les biscuits Amaretti moelleux
    Publié le : 24/10/2017 12:40:41 | Catégories : INGREDIENTS

    Les biscuits Amaretti moelleux sont très célèbres en Italie. Ils ont une histoire ancienne et ils sont réputés. Ils sont parmi les biscuits les plus appréciés du monde entier. Il existe différents...

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  • Le Pan del Doge
    Publié le : 24/10/2017 12:35:02 | Catégories : INGREDIENTS

    Venise a une longue tradition de gâteaux et de desserts car l’usage du sucre en cuisine a été découvert par les pharmaciens vénitiens. Le gâteau vénitien le plus connu est la Pinza, ou Pinsa...

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  • Amandes italiennes
    Publié le : 24/10/2017 12:27:37 | Catégories : INGREDIENTS

    Les amandes italiennes sont les meilleures du monde. Elles ont une histoire ancienne, qui vient des transformations culturelles et sociales de nombreuses villes et régions où elles sont cultivées...

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  • Pappardelle pâtes aux oeufs
    Publié le : 24/10/2017 12:20:34 | Catégories : INGREDIENTS

    Les Pappardelle pâtes aux oeufs sont l’un des mets les plus délicieux de la cuisine italienne. Elles sont tendres et leur saveur est agréable et délicate. Il s’agit d’un mets que l’on trouve dans...

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