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Frascati

Frascati

Vin blanc de Rome

Le vin Frascati est un vin blanc produit principalement avec du raisin de la famille de la Malvasia (Malvasia blanche de Candia, Malvasia du Latium) et Trebbiano (Trebbiano Toscan). Le vin Frascati a un parfum intense et assez complexe, savoureux, avec une note de melon et de fruits tropicaux, une finale moelleuse d’agrumes et des nuances herbacées.  Au palais le frascati est frais, savoureux, chaud, corsé. Il est clair et persistant, et termine sur des notes agréables d’agrumes.   Servir à la température de: 10 - 12 ° C.

bouteille en verre de 750 ml

Prix 12,53 €
Soave

Soave

Vin blanc de la Vénétie

Le vin Soave DOC est un vin tranquille, sec et léger. Il est produit avec des raisins Garganega (minimum 70%), Trebbiano de Soave et Chardonnay. Le vin Soave DOC est jaune pâle, ayant parfois tendance au verdâtre.. Il est sec au palais, moyennement corsé et harmonieux et légèrement amer. Le goût est fortement influencé par la vinification et en particulier par le vieillissement dans des fûts en bois, ce qui introduit presque toujours une légère note de vanille. Le vin Soave devrait être servi à une température d’environ 10°C dans des verres de taille moyenne, préférablement des verres forme tulipe.

bouteille en verre de 750 ml

Prix 11,96 €
Soave
Pigato

Pigato

Vin blanc de la Ligurie

Le Pigato est un bon vin blanc sec, frais, équilibré, avec d’intenses arômes fruités et floraux, élégant et léger au palais.    Son bouquet est intense et complexe. Il a un parfum floral avec des notes de fleurs blanches et jaunes, des notes fruitées, surtout d’agrumes, pamplemousse rose et mandarine. Au palais, le Pigato est un vin sec, chaud et équilibré dans sa fraîcheur, avec une bonne persistance qui confirme les arômes que l’on sent au départ. Utiliser un verre de dimensions moyennes assez large pour faciliter la circulation des arômes.  Servir à la température de 10° C.

bouteille en verre de 750 ml

Prix 11,48 €
Dolcetto

Dolcetto

Vin rouge du Piémont et des Langhe

Le vin Dolcetto a un parfum intense et complexe, caractérisé par des notes fruitées et florales. On reconnaît immédiatement la cerise et la mûre, et souvent aussi la prune, la fraise, la framboise et la myrtille, mais aussi la violette, la rose rouge et les fleurs de cyclamen.  Il ne s’agit pas d’un vin doux mais d’un vin décidément sec. Il est préférable d’ouvrir la bouteille de Dolcetto environ une heure avant de le servir. Utiliser un verre de dimensions moyennes ou grandes, avec une forme en ballon ou assez ample pour permettre la diffusion des arômes.   .  La température idéale pour le déguster est de 18 °C.

bouteille en verre de 750 ml

Prix 9,92 €
Dolcetto
Valpolicella

Valpolicella

Vin rouge de la Vénétie

Le vin Valpolicella est caractérisé par l’utilisation de cépages locaux. La base vient principalement de  Corvina (45 à 95%) et Corvinone (jusqu’à 50% à corvina) et de Rondinella (de 5 à 30%). Il a une couleur rouge rubis avec des reflets grenat, et offre un parfum délicat de fruits roses avec une note de vanille; un goût raffiné, équilibré, sec et velouté  Ses agréables caractéristiques accompagnent parfaitement les hors-d’oeuvres d’hiver,  les plats principaux, mais aussi les charcuteries et les fromages dont l’affinage a une durée moyenne. . Servir à la température de: 18°C.

bouteille en verre de 750 ml

Prix 9,17 €
Chianti Classico

Chianti Classico

Le vin rouge de la Toscane

Le Chianti est un vin rouge rubis, qui devient grenat au fil des ans. Il a un goût harmonieux, sec, les tanins sont peu marqués, un arôme intense et persistant avec une note de violette.  Tous les vins Chianti sont produits avec les mêmes variétés de raisins: Sangiovese (minimum 75%), Canaiolo, Trebbiano, Malvasia Bianca, Sauvignon et Merlot.  Servir à la température de  18°C.

bouteille en verre de 750 ml

Prix 12,16 €
Chianti Classico

Les vins de nos territoires

Cette section vous offre une sélection de vins provenant de la Toscane, de Rome, de la Vénétie, des Langhe en Piémont et des vallées de la Ligurie. Les accompagnements idéaux à nos menus.